Vermentino di Gallura Superiore Passito

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uva

La tipologia Vermentino di Gallura Passito deve avere le seguenti caratteristiche

Vermentino di Gallura Superiore Passito

ColoreGiallo dorato più o meno intenso
OdoreIntenso, etereo, di frutta matura
SaporePieno, sapido, gradevolmente aromatico
Resa tonnellata per ettaro9
Titolo alcolico naturale minimo15,00%
Acidità totale minima4,00 g/l
Estratto non riduttore minimo24,0 g/l
InvecchiamentoImmissione al consumo consentita soltanto dal 1° maggio successivo all'annata di produzione delle uve

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