Vernaccia di Serrapetrona Secco e Dolce

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uva

La tipologia Vernaccia di Serrapetrona Secco e Dolce deve avere le seguenti caratteristiche

Vernaccia di Serrapetrona Secco e Dolce

SpumaPersistente a grana fine
ColoreDal granato al rubino
OdoreCaratteristico vinoso
SaporeCaratteristico, da secco a dolce, con fondo gradevolmente amarognolo
Resa tonnellata per ettaro10
Titolo alcolico naturale minimo11,50%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo22,0 g/l
InvecchiamentoNon potrà essere immesso al consumo prima del 30 giugno dell'anno successivo alla raccolta delle uve
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