Vin Santo di Montepulciano riserva

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uva

La tipologia Vin Santo di Montepulciano riserva deve avere le seguenti caratteristiche

Vin Santo di Montepulciano riserva

ColoreDal giallo dorato all'ambrato più o meno intenso in relazione alla sua concentrazione zuccherina
OdoreProfumo intenso etereo caratteristico di frutta matura
SaporeAmpio e vellutato, con intensa rotondità
Resa tonnellata per ettaro8
Titolo alcolico naturale minimo20,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo22,0 g/l
InvecchiamentoMinimo in legno dovrà essere di anni cinque
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