Vin Santo di Montepulciano

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uva

La tipologia Vin Santo di Montepulciano deve avere le seguenti caratteristiche

Vin Santo di Montepulciano

ColoreDal giallo dorato all'ambrato intenso
OdoreProfumo intenso etereo caratteristico di frutta matura
SaporeAmpio e vellutato, con intensa rotondità
Resa tonnellata per ettaro8
Titolo alcolico naturale minimo17,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo20,0 g/l
InvecchiamentoMinimo in legno dovrà essere di anni tre
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