La tipologia Vittoria Rosso deve avere le seguenti caratteristiche
Vittoria Rosso
Colore | Rosso da rubino a ciliegia |
Odore | Dal floreale al fruttato talvolta con sentore di frutta secca |
Sapore | Secco, caldo, di corpo, morbido |
Resa tonnellata per ettaro | 10 |
Titolo alcolico naturale minimo | 12,00% |
Acidità totale minima | 5,00 g/l |
Estratto non riduttore minimo | 26,0 g/l |
Invecchiamento | Immesso al consumo non prima del 30 marzo dell'anno successivo alla vendemmia |