La tipologia Vittoria Rosso deve avere le seguenti caratteristiche
Vittoria Rosso
| Colore | Rosso da rubino a ciliegia |
| Odore | Dal floreale al fruttato talvolta con sentore di frutta secca |
| Sapore | Secco, caldo, di corpo, morbido |
| Resa tonnellata per ettaro | 10 |
| Titolo alcolico naturale minimo | 12,00% |
| Acidità totale minima | 5,00 g/l |
| Estratto non riduttore minimo | 26,0 g/l |
| Invecchiamento | Immesso al consumo non prima del 30 marzo dell'anno successivo alla vendemmia |
