La tipologia Bergamasca Schiava rosato deve avere le seguenti caratteristiche
Bergamasca Schiava rosato
Colore | Rosato cerasuolo |
Odore | Intenso e fruttato |
Sapore | Asciutto e armonico con leggero retrogusto amarognolo |
Resa tonnellata per ettaro | 18 |
Titolo alcolico naturale minimo | 10,00% |
Acidità totale minima | 4,50 g/l |
Estratto non riduttore minimo | 16,0 g/l |