Bianco Capena anche Superiore

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uva

La tipologia Bianco Capena anche Superiore deve avere le seguenti caratteristiche

Bianco Capena anche Superiore

ColorePaglierino più o meno intenso
OdoreLeggermente aromatico, fine, caratteristico
SaporeAsciutto (zuccheri riduttori fino a 4,00 g/l) o leggermente abboccato (zuccheri riduttori da 4,01 a 20,00 g/l) caratteristico e gradevole
Resa tonnellata per ettaro16
Titolo alcolico naturale minimo11,00%; 12,00% per il Superiore
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo16,0 g/l
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