Calosso Passarà

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La tipologia Calosso Passarà deve avere le seguenti caratteristiche

Calosso Passarà

ColoreRosso rubino con riflessi aranciati con l’invecchiamento
OdoreCaratteristico, intenso
SaporeCaratteristico, armonico, caldo
Resa tonnellata per ettaro9
Titolo alcolico naturale minimo14,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo23,0 g/l
InvecchiamentoDurata di mesi 20 a decorrere dal primo Novembre dell’anno di raccolta delle uve
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