Il Dolcetto di Ovada Superiore DOCG è un vino prodotto nella provincia di Alessandria, nella Regione Piemonte
La denominazione di origine controllata e garantita Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada è riservata ai vini rossi che rispondono alle condizioni ed ai requisiti prescritti dal disciplinare di produzione per la seguente tipologia, specificazioni aggiuntive o menzioni: Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada, Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada riserva, Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada vigna e Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada vigna riserva.
I vini a denominazione di origine controllata e garantita Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada devono essere ottenuti dalle uve provenienti da vigneti aventi in ambito aziendale la seguente composizione ampelografica: Dolcetto al 100%.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione del vino a denominazione di origine controllata e garantita Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada devono essere quelle tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle uve e al vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità previste dal disciplinare.
Dolcetto di Ovada Superiore DOCG
| Regione | Piemonte |
| Provincia | Alessandria |
| Denominazione | Dolcetto di Ovada Superiore DOCG |
| Anno di registrazione | DOC dal 01.09.1972 DOCG dal 17.09.2008 |
| Tipologia | Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada anche con menzione riserva Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada vigna o entrambe le menzioni vigna e riserva |
| Base ampelografica | Vitigno Dolcetto 100% |
| Zona di raccolta uve | Ovada, Belforte Monferrato, Bosio, Capriata d'Orba, Carpeneto, Casaleggio Boiro, Cassinelle, Castelletto d'Orba, Cremolino, Lerma, Molare, Montaldeo, Montaldo Bormida, Mornese, Morsasco, Parodi Ligure, Prasco, Rocca Grimalda, San Cristoforo, Silvano d'Orba, Tagliolo Monferrato, Trisobbio |
| Imbottigliamento | Stesso territorio amministrativo delle zone di raccolta delle uve |
| Bottiglia e tappo | Le bottiglie in cui vengono confezionati i vini a Denominazione di origine controllata e garantita Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada e Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada Vigna per la commercializzazione devono essere di forma bordolese, borgognona e similari e colore scuro tradizionale, delle seguenti capacità: 187 ml, 375 ml, 750 ml, 1.500 ml, 3.000 ml, 5.000 ml |
