Amarone della Valpolicella DOCG

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uva

L’Amarone della Valpolicella DOCG è un vino prodotto nella zona della Valpolicella in provincia di Verona, nella regione Veneto

La denominazione di origine controllata e garantita Amarone della Valpolicella è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dallo specifico disciplinare di produzione, per le seguenti tipologie: Amarone della Valpolicella designabile anche con i riferimenti Classico o Valpantena e con la specificazione riserva.

La sua base ampelografica deve essere: Corvina (sinonimi: Cruina) 45% – 95%; Corvinone che può sostituire il precedente nella misura massima del 50%; Rondinella: 5% – 30%.

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini della denominazione di origine controllata e garantita Amarone della Valpolicella devono essere quelle tradizionali della zona e, comunque, atte a conferire alle uve ed al vino derivato le specifiche caratteristiche.

Amarone della Valpolicella DOCG

RegioneVeneto
ProvinciaVerona
DenominazioneAmarone della Valpolicella DOCG
Anno di registrazioneDOC dal 24.03.2010
DOCG dal 30.11.2011
TipologiaAmarone della Valpolicella Classico o Valpantena
Amarone della Valpolicella Classico o Valpantena riserva
Base ampelograficaCorvina Veronese (Cruina) dal 45% al 95 %; è tuttavia ammesso in tale ambito la presenza del Corvinone nella misura massima del 50%, in sostituzione di una pari percentuale di Corvina;
Rondinella dal 5 % al 30 % .
Possono concorrere alla produzione di detti vini, fino ad un massimo del 25% totale le uve provenienti dai vitigni a bacca rossa non aromatici, ammessi alla coltivazione per la provincia di Verona
Zona di raccolta uveMarano, Fumane, Negrar, S. Ambrogio, S. Pietro in Cariano, Dolcè, Verona, S. Martino Buon Albergo, Lavagno, Mezzane, Tregnago, Illasi, Colognola ai Colli, Cazzano di Tramigna, Grezzana, Pescantina, Cerro Veronese, S. Mauro di Saline e Montecchia di Crosara.
ImbottigliamentoStesso territorio amministrativo delle zone di raccolta delle uve
Bottiglia e tappoTradizionali bottiglie di vetro aventi capacità non superiore a 5 litri, con abbigliamento consono al loro carattere di pregio.
Nella chiusura di dette bottiglie sono ritenuti idonei i sistemi di chiusura previsti dalla vigente normativa nazionale e comunitaria.

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