Bolgheri Sassicaia

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uva

La tipologia Bolgheri Sassicaia deve avere le seguenti caratteristiche

Bolgheri Sassicaia

ColoreRosso rubino intenso o granato
OdoreVinoso, ricco ed elegante
SaporeAsciutto, pieno, robusto e armonico, con buona elegante struttura
Resa tonnellata per ettaro7
Titolo alcolico naturale minimo12,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo25,0 g/l
InvecchiamentoAlmeno 2 anni, a partire dal 1° gennaio successivo alla vendemmia
Affinamentoalmeno 18 mesi in botti di rovere di
capacità non superiore a 225 litri

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