La tipologia Cirò Rosso deve avere le seguenti caratteristiche
Cirò Rosso
| Colore | Rosso rubino, più o meno intenso, con riflessi violacei, con tendenza al granato nelle riserve |
| Odore | Gradevole, delicato, intensamente vinoso |
| Sapore | Secco, corposo, caldo, armonico, vellutato con l'invecchiamento |
| Resa tonnellata per ettaro | 11,5 |
| Titolo alcolico naturale minimo | 12,50% |
| Acidità totale minima | 4,50 g/l |
| Estratto non riduttore minimo | 20,0 g/l |
