Gambellara spumante

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uva

La tipologia Gambellara spumante deve avere le seguenti caratteristiche

Gambellara spumante

SpumaFine e persistente
ColoreGiallo paglierino brillante più o meno intenso
OdoreGradevole, caratteristico
SaporeFresco, fine, da extrabrut a dry
Resa tonnellata per ettaro14
Titolo alcolico naturale minimo11,00%
Acidità totale minima5,50 g/l
Estratto non riduttore minimo15,0 g/l

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