Domenica 26 aprile una raccolta fondi pro Mayor Von Frinzius con l’iniziativa “Tra Cielo e Mare”. Fratelli Bonacchi presente con caffè unici da tutto il mondo
E’ tutto pronto sulla Moby Legacy, la nave traghetto più grande del mondo ormeggiata al porto di Livorno, che domenica 26 aprile, dalle 11:30 alle 15, ospiterà la seconda edizione di Tra Cielo e Mare – Le eccellenze toscane del gusto sulle ali della solidarietà.
L’iniziativa promossa da Moby vedrà protagoniste alcune tra le più importanti realtà gastronomiche regionali chiamate a raccontare e promuovere i prodotti attraverso un percorso di degustazione e solidarietà. L’intero ricavato sarà destinato alla Mayor Von Frinzius APS, storica compagnia teatrale livornese fondata nel 1997, riconosciuta per il suo approccio inclusivo che vede sul palco attori disabili e non, che allestisce i propri spettacoli in collaborazione con la Fondazione Teatro Goldoni.
Sulla nave saranno presenti in totale 20 artigiani di diverse province della Regione. Tra i prodotti in degustazione ci saranno: la zuppa di Aquilea di Claudio Togni; le carni e i salumi di Simone Ceccotti; la pasta fresca La Castellana di San Miniato; i prodotti bio della Mediterranea Belfiore; i prosciutti pregiati di Villa Petriolo; i dolci della pasticceria Vacchetta; la pizza realizzata con le farine dei Seminanti; il pane di castagne della Marocca di Casola; le mozzarelle di bufala; il miele delle Terre di Lucchesia; i lievitati di Stefano Bernardeschi; la norcineria di Sergio Falaschi; i gelati artigianali di Gelateria De’ Coltelli:
Oltre ai vini Giusti & Zanza, Le Palaie, Usiglian del Vescovo chiuderanno in bellezza i liquori Morelli e i caffè di terroir di Fratelli Bonacchi, alcuni dei quali appartenenti alla Slow Food Coffee coalition, che traggono ispirazione da alcuni concetti chiave: approccio agricolo ecologico e socialmente responsabile, conoscenza profonda di piantagioni e farmer, organizzazione di tutte le filiere “dal seme alla tazza”.
La mission di Sandro e Samuele Bonacchi è migliorare in modo costante la consapevolezza di baristi, ristoratori e consumatori attraverso proposte di caffè “buoni, puliti e giusti”. Sono gli stessi baristi e ristoratori, formati da ambassador specializzati, a diventare Aromateller, sommelier del caffè, e a raccontarne il flavore, ovvero le percezioni organolettiche di aromi, gusti e corpo.
Sulla Moby Legacy, grazie alla guida esperta degli ambassador Roberto Moradei e Matteo Tagliaferri e all’innovativo sistema Ten, sarà possibile degustare alcuni terroir unici di Brasile, El Salvador, Etiopia, Honduras, India, Messico estratti con cialde in carta da 10 grammi di caffè (il 40% in più di dose classica) che garantiscono la migliore espressione del terroir in tazza.
