Il vino Riesi DOC è un vino prodotto nella provincia di Caltanissetta nella Regione Sicilia
La denominazione d’origine controllata Riesi è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti prescritti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
Riesi rosso; Riesi Novello; Riesi rosato; Riesi bianco; Riesi spumante; Riesi vendemmia tardiva; Riesi superiore; Riesi superiore riserva.
La denominazione Riesi può essere seguita da una delle seguenti specificazioni di vitigno:
Riesi Insolia; Riesi Chardonnay; Riesi Nero d’Avola; Riesi Cabernet Sauvignon; Riesi Merlot; Riesi Syrah ed è riservata ai vini provenienti dalle uve dei corrispondenti vitigni.
I vini devono essere ottenuti dalle uve prodotte dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:
Riesi rosso (anche nella tipologia novello): Calabrese (o Nero D’Avola) e Cabernet Sauvignon congiuntamente o disgiuntamente minimo 80%; possono concorrere alla produzione di detto vino per la restante percentuale le uve di altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
Riesi rosato: Calabrese (o Nero D’Avola) min.50% max.75%, Nerello Mascalese e/o Cabernet Sauvignon min.25% max.50% – possono concorrere alla produzione di detto vino per la restante percentuale le uve di altri vitigni non aromatici idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
Riesi bianco (anche nella tipologia spumante e vendemmia tardiva): Ansonica (o Insolia) e Chardonnay congiuntamente o disgiuntamente minimo 75%, possono concorrere alla produzione di detto vino per la restante percentuale le uve di altri vitigni, a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
Riesi superiore (anche nella tipologia riserva superiore): Calabrese (o Nero D’Avola) minimo 85%, possono concorrere alla produzione di detto vino per la restante percentuale le uve di altri vitigni, a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
La denominazione Riesi, seguita da una delle seguenti specificazioni di vitigno Insolia, Chardonnay, Nero d’Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon è riservata ai vini ottenuti da vigneti composti, in ambito aziendale, per almeno l’85% dai corrispondenti vitigni; possono concorrere alla produzione di detti vini le uve di altri vitigni, di corrispondente colore, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sicilia.
Le condizioni ambientali dei vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata Riesi devono essere quelle normali della zona e atte a conferire alle uve le specifiche caratteristiche di qualità.
I vigneti devono trovarsi su terreni idonei e riconducibili alle seguenti tipologie: suoli bruni – suoli bruni calcarei, regosuoli.
Sono da escludere i terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.
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