Sangue di Giuda

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uva

La tipologia Sangue di Giuda deve avere le seguenti caratteristiche

Sangue di Giuda

ColoreRosso rubino intenso
OdoreVinoso intenso
SaporePieno, di corpo e dolce, talvolta vivace e leggermente tannico
Resa tonnellata per ettaro10,5
Titolo alcolico naturale minimo12,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo22,0 g/l
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