Vino Nobile di Montepulciano riserva

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uva

La tipologia Vino Nobile di Montepulciano riserva deve avere le seguenti caratteristiche

Vino Nobile di Montepulciano riserva

ColoreRosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento
OdoreProfumo intenso, etereo, caratteristico
SaporeAsciutto, equilibrato e persistente, con possibile sentore di legno
Resa tonnellata per ettaro8
Titolo alcolico naturale minimo13,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo23,0 g/l
InvecchiamentoPeriodo di maturazione di almeno di almeno 3 anni, a partire dal 1° gennaio successivo alla vendemmia
Affinamento6 mesi in bottiglia

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