Alta Langa Spumante Rosato anche Riserva

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uva

La tipologia Alta Langa Spumante Rosato anche Riserva deve avere le seguenti caratteristiche

Alta Langa Spumante rosato anche riserva

SpumaFine e persistente
ColoreRosato più o meno intenso
OdoreFragrante, complesso, caratteristico della rifermentazione in bottiglia
SaporeSapido, fine ed armonico
Resa tonnellata per ettaro11
Titolo alcolico naturale minimo11,50%
Acidità totale minima5,0 g/l
Estratto non riduttore minimo15,0 g/l
Invecchiamento30 mesi per i vini DOC
36 mesi per i vini riserva
AffinamentoIn bottiglia
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