Dal 16 al 18 ottobre la 48ª Sagra della Castagna ha cambiato nome e curatela: il 47% delle proposte gastronomiche ruotava intorno alla castagna
Per tre giornate il centro storico di Cassano Irpino si è trasformato in un luogo di festa, tra luci, colori e suoni che si rincorrevano nei vicoli. È la 48ª Sagra della Castagna, che quest’anno ha scelto un nuovo nome: Festa del Raccolto.
A volere il rinnovamento è stata l’amministrazione comunale. Ha infatti affidato a Irpinia Mood la curatela della manifestazione, per darle un’organizzazione più strutturata. L’obiettivo era valorizzare la castagna, i produttori, i ristoratori e la comunità che dà vita alla sagra. Ne è nata una festa che guarda avanti senza perdere la propria anima: piazze piene, bracieri accesi e gruppi itineranti che attraversavano i vicoli con la loro musica. Insomma, un paese intero si è ritrovato per celebrare il proprio raccolto.
I numeri della Festa del Raccolto
Il bilancio racconta cosa è successo davvero in queste tre giornate. Circa 12.000 persone hanno attraversato il centro storico. Lungo il percorso i ristoratori hanno servito 23.674 piatti e dolci, oltre a 2.890 porzioni di caldarroste.
Il dato più significativo riguarda però la castagna. I ristoratori dovevano dedicarle almeno un piatto del menu, ma la materia prima e la sfida li hanno spinti a fare di più. Così il 47% delle proposte gastronomiche è nato intorno a questo ingrediente.
Anche lo scontrino medio, fermo a 8,90 euro, conferma lo spirito della sagra: popolare, accessibile e vicina alla sua gente. Inoltre il 10% dei partecipanti ha scelto il portafoglio digitale per i propri acquisti. È un segno di rinnovamento negli strumenti, nel rispetto della tradizione.
Cucina, musica e laboratori
Tra le novità c’è il Pop-up Restaurant, ospitato nel Palazzo Baronale, il castello che domina il borgo. Il venerdì sera e la domenica a pranzo c’è stato un menù a quattro mani. Lo hanno firmato Salvatore Ciccarelli del Maeba Restaurant e Flavio Rubino della Trattoria Braceria Due Nani. Sabato, invece, è toccato a Vincenzo Vazza di N’ata Luna, protagonista anche della Cena di Gala Capocanale in serata.
Lungo il percorso i ristoratori irpini hanno raccontato la castagna in ogni sua forma: zuppe, pasta fresca, carne, dolci e, naturalmente, caldarroste. Accanto a loro, produttori, artigiani e cantine del territorio hanno completato l’offerta e fatto scoprire l’Irpinia anche attraverso il bicchiere.
La musica dal vivo ha attraversato cinque piazze del borgo, tra jazz, folk e dj set, mentre i gruppi itineranti hanno portato energia nei vicoli. Per i più piccoli ci sono stati letture animate e laboratori di pasticceria, perché la festa fosse a misura di famiglia. Sabato e domenica il borgo ha inoltre aperto le sue sorgenti al pubblico. Infine, la domenica mattina si è tornati nei boschi per la raccolta delle castagne. È un gesto che riconnette alla tradizione da cui nasce il nome della Festa del Raccolto.
Il raccolto continua
Per Irpinia Mood è stata la prima esperienza alla guida della Sagra della Castagna di Cassano Irpino. L’edizione entra in una storia che appartiene al paese da quasi cinquant’anni. Il Comune ha reso possibile l’esperienza con la propria visione, portata avanti insieme alla Pro Loco di Cassano Irpino e a tutti gli operatori, i professionisti e gli artisti coinvolti.
La Festa del Raccolto si chiude così, con la convinzione che tradizioni come questa possano rinnovarsi. L’importante è mantenere un rapporto forte con il territorio a cui appartengono.
L’autunno irpino prosegue a Bagnoli Irpino, dal 23 al 25 ottobre e dal 30 ottobre al 1° novembre, con Il Nero di Bagnoli, la Sagra del Tartufo Nero e della Castagna, e con l’apertura del ristorante La Giudeca.
Partner e istituzioni
La manifestazione è promossa dal Comune di Cassano Irpino e curata da Irpinia Mood e Visit Irpinia. Tra i partner ci sono il Distretto della Castagna e del Marrone della Campania e Coldiretti Avellino.
Per informazioni, si possono consultare la pagina Facebook della sagra, il profilo Instagram della sagra e la pagina Facebook di Irpinia Mood.
