Gutturnio Riserva e Gutturnio Classico Riserva

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uva

Le tipologie Gutturnio Riserva e Gutturnio Classico Riserva devono avere le seguenti caratteristiche

Gutturnio Riserva e Gutturnio Classico Riserva

ColoreRosso rubino intenso su fondo granata
OdoreGradevole
SaporeSecco, tranquillo, armonico, di corpo
Resa tonnellata per ettaro10
Titolo alcolico naturale minimo13,00%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo24,0 g/l
InvecchiamentoAlmeno 24 mesi a decorrere dal 1° settembre dell'anno di produzione delle uve
Affinamento6 in recipienti di legno
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