Annunciati i vincitori dell’Innovation Challenge “Lucio Mastroberardino”, il premio che accompagna Simei, a Fiera Milano Rho dal 17 al 20 novembre
Digitalizzazione e automazione guidano l’innovazione del settore delle macchine per l’enologia e l’imbottigliamento. Lo mostra l’Innovation Challenge “Lucio Mastroberardino”, il premio che accompagna Simei, il salone in programma a Fiera Milano Rho dal 17 al 20 novembre. Sono stati annunciati i vincitori dell’edizione 2026.
Il premio è dedicato alle novità più interessanti per la filiera vitivinicola e per il settore delle bevande. Quest’anno rileva un uso sempre più deciso dell’intelligenza artificiale, che rende più precisi e automatici i processi produttivi. Il risultato è un’efficienza che si traduce anche in sostenibilità. Intanto il confezionamento evolve tra sicurezza, riciclabilità e tutela del vino.
Quanti premi e quando la consegna
L’edizione 2026 assegna 4 Technology Innovation Award alle proposte più promettenti sul fronte tecnologico. Altrettanti Green Innovation Award vanno alle soluzioni che si distinguono per l’impegno ambientale. Ci sono poi 12 menzioni New Technology per le opere con caratteristiche distintive.
Un Comitato tecnico-scientifico, composto da docenti universitari, tecnici e rappresentanti delle aziende utilizzatrici, ha valutato i progetti. I criteri sono l’innovazione tecnica, l’efficienza e la funzionalità, la sostenibilità economica, ambientale ed etico-sociale e la praticità d’uso. Contano anche l’impatto ambientale, la qualità del lavoro e la qualità dei prodotti enologici.
I premi saranno consegnati martedì 17 novembre alle 11, al Padiglione 4 (Conference Room). La cerimonia aprirà la 31ª edizione del Salone internazionale per le macchine per enologia e imbottigliamento.
Technology Innovation Award 2026
Il premio più ambito va a Elyra di Bertolaso | Omnia Technologies, per «equilibrio concreto tra qualità, efficienza, flessibilità e sostenibilità». È un sistema di imbottigliamento con serbatoio compatto e valvole riprogettate. Riduce i consumi d’acqua durante i lavaggi, semplifica la manutenzione e gestisce diversi tipi di prodotto senza alterarne la qualità.
Si distingue per «ingegnosità progettuale» la Disgorging Valve di GAI Macchine. È una valvola multifunzione per il trattamento degli spumanti dopo la sboccatura, la fase in cui si elimina il deposito dalla bottiglia. Integra in un solo dispositivo scolmatura, dosaggio e livellatura, controllando la pressione per ridurre schiuma e perdite di vino.
Il controllo intelligente della fermentazione vale il premio a HTS Enologia di Luigi Scavone. L’azienda ha presentato IntraSense™, una sonda con sensori che misura in tempo reale, dosa e interviene fisicamente in un punto preciso. Ha presentato anche MetaFerm™, un sistema di gestione adattiva che usa i dati delle fermentazioni precedenti per ottimizzare quelle successive.
Virtual5 di Omnia Technologies, infine, è un sistema digitale per l’automazione industriale. Integra cloud, connettività 5G e tecnologie come intelligenza artificiale, IoT e Digital Twin per gestire e monitorare gli impianti, anche con simulazioni virtuali, in ottica predittiva. Il Comitato ne ha valorizzato il contributo in termini di «visione, ricerca e capacità di trasformare la tecnologia in valore per l’industria».
Green Innovation Award 2026
Tra i premiati per la sostenibilità c’è il sistema di filtrazione Flavy FGCM di Bucher Vaslin. Filtra mosti e vini grezzi con elevate concentrazioni di solidi sospesi, semplifica le lavorazioni e riduce i consumi di acqua ed energia. Punta al risparmio energetico anche GoLo™ di Logichem, un sistema per la dealcolazione del vino. Usa l’evaporazione sottovuoto con una pompa di calore integrata e riduce del 70% la potenza impegnata.
Due novità premiate riguardano il confezionamento, e in particolare le capsule. Altair, proposta da Astro, è una capsula antimanomissione che agevola la rimozione dell’alluminio dal vetro della bottiglia prima del conferimento, favorendone smaltimento e riciclo. Il Gruppo Crealis punta invece sui materiali. Con Virtuo ha realizzato una capsula in stagno 100% riciclato, con le stesse prestazioni di quello tradizionale ma con il 61% in meno di emissioni di CO₂ nel ciclo produttivo.
Le menzioni New Technology 2026
Ricevono infine la menzione New Technology:
- Enovision di 3U Vision, selezionatrice ottica delle uve con intelligenza artificiale.
- Stiratura Universale di Acmi Labelling | Omnia Technologies, sistema di finitura delle etichette.
- LiOX VT di Diam Bouchage, tappo tecnico per vini fermi.
- Ekinsa App di Equipamientos Industrales Ekinsa, sistema digitale per il controllo del lavaggio e della sterilizzazione delle barrique.
- Pressa CR Racing di L.A.S.I., per uve intere o pigiate.
- AMHS System di Nortan | Omnia Technologies, sistema modulare per macchine capsulatrici.
- Smart Valve System di Parsec, per la termoregolazione enologica.
- Anello di sicurezza di Pop Guard, sistema di ritegno del tappo in sughero per vini spumanti.
- Clear Flow di Puleo, sistema per la flottazione dei mosti.
- Pressatura Pulse di Puleo, tecnologia per presse pneumatiche enologiche.
- Nomasense CO2 C2000 di Vinventions, strumento di analisi della CO₂ disciolta nel vino.
- Winegrid DataDriven di Watgrid, piattaforma digitale di monitoraggio enologico con intelligenza artificiale.
Simei 2026: tra vino, birra, olio e distillati
Organizzato da Unione Italiana Vini, Simei è un salone internazionale biennale. È l’appuntamento di riferimento per la tecnologia applicata alla filiera vitivinicola e all’industria delle bevande, con un’attenzione a vino, alimenti liquidi, olio, birra e distillati. L’edizione 2026 segna il debutto di Bevertech, il nuovo progetto dedicato al mondo degli alimenti liquidi e delle bevande, realizzato con Ipack Ima.
Crescono anche le collaborazioni. Con il Consorzio Birra Italiana debutta il Concorso Birra Italiana, con uno spazio dedicato al luppolo italiano. Con l’Oleoteca di Olio Officina arriva l’olio. Tornano poi Distillo, dedicato alle attrezzature per le micro-distillerie, ed Enovitis Business, il salone internazionale delle tecniche per la viticoltura.
