Bianco di Custoza o Custoza

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uva

La tipologia Bianco di Custoza o Custoza deve avere le seguenti caratteristiche

Bianco di Custoza o Custoza

ColoreGiallo paglierino
OdoreFruttato, profumato, leggermente aromatico
SaporeSapido, morbido, delicato, di giusto corpo, piacevolmente amarognolo
Resa tonnellata per ettaro15
Titolo alcolico naturale minimo11,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo16,5 g/l

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