L’azienda di Padova debutta alla quinta edizione della rassegna dedicata alla miscelazione, dal 21 al 25 ottobre nei bar d’albergo e nei cocktail bar della città
Bonollo 1908 partecipa per la prima volta alla Venice Cocktail Week, la rassegna dedicata alla miscelazione d’autore diretta da Paola Mencarelli. La quinta edizione si tiene a Venezia da mercoledì 21 a domenica 25 ottobre 2026. L’azienda di Padova, specializzata nell’alta distilleria, porterà in laguna il mondo OF e il marchio storico Ballor. Il programma prevede un itinerario di degustazione e diversi appuntamenti.
La quinta edizione della Venice Cocktail Week
Per festeggiare i cinque anni la manifestazione sceglie una formula concentrata in cinque giorni. L’obiettivo è valorizzare la cultura del bere consapevole e la miscelazione di qualità nei bar d’albergo e nei cocktail bar della città. La rassegna ha il patrocinio del Comune di Venezia, la collaborazione di Venezia Unica e il supporto di Vela.
Al centro ci sono il talento dei barman dei locali e la creatività d’autore, con itinerari dedicati, masterclass e serate con barman ospiti. Tornano inoltre le tradizionali iniziative Dining with the Spirits e Pastry with the Spirits. Anche l’immagine è nuova: allo storico Rosso Broccato si affiancano i toni del Rovere Antico e dell’Oro Champagne.
OF, dalla grappa in barrique ai liquori
Bonollo 1908 ha una tradizione di oltre cento anni, guidata da quattro generazioni. Nel 1999 ha lanciato la Grappa OF Amarone Barrique, che l’azienda indica come la prima grappa invecchiata in barrique, la piccola botte di rovere. Quella scelta ha aperto un nuovo segmento di mercato.
L’azienda lavora con il Sistema Unico Bonollo, che unisce la competenza dei maestri distillatori di famiglia e tecnologie moderne. Da qui nasce anche OF Dorange, liquore che abbina le note di OF Amarone Barrique alle scorze di arance di Sicilia. C’è poi OF Amaro, che si ottiene da un’infusione di erbe aromatiche e balsamiche nella stessa OF Amarone Barrique.
Ballor, il vermouth torinese dal 1856
Ballor è un marchio fondato a Torino nel 1856, tra i protagonisti dell’età d’oro della liquoristica piemontese. La famiglia Bonollo lo ha rilanciato con tre prodotti. Il Ballor Vermouth segue una ricetta storica a base di 30 botaniche, con un’infusione in due fasi. Nella sua storia ha ricevuto diversi riconoscimenti, fino al titolo di Sovrintendente del Re d’Italia. Il Ballor Gin è un distillato fresco e balsamico con ginepro italiano, agrumi mediterranei e note erboristiche. Il Ballor 100, infine, combina 100 botaniche provenienti dai cinque continenti, con un profilo ricco e sfaccettato.
Durante la Venice Cocktail Week, appassionati e neofiti potranno scoprire i prodotti di Bonollo 1908 in alcuni dei luoghi più suggestivi di Venezia.
