Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC

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uva

Il vino Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC è un vino prodotto nella provincia di Asti nella Regione Piemonte

La Denominazione di origine controllata Malvasia di Castelnuovo Don Bosco è riservata al vino rosso o rosato che risponde alle condizioni ed ai requisiti prescritti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie: Malvasia di Castelnuovo Don Bosco e Malvasia di Castelnuovo Don Bosco spumante.

I vini a Denominazione di Origine Controllata Malvasia di Castelnuovo Don Bosco devono essere ottenuti dalle uve provenienti da vigneti aventi in ambito aziendale la seguente composizione ampelografica: Malvasia di Schierano e/o Malvasia Nera Lunga: dall’ 85% al 100%; Freisa: dallo 0% al 15%.

Le condizioni ambientali di coltura dei vigneti destinati alla produzione del vino a Denominazione di Origine Controllata Malvasia di Castelnuovo Don Bosco devono rispondere a quelle tradizionali della zona, atte a conferire alle uve ed al vino derivante le specifiche caratteristiche di qualità.

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