A Vicenza, durante la consegna dei diplomi di ITS Academy Agroalimentare Veneto, l’amministratore Nicola Pilotto ha raccontato come la carne bovina stia diventando un sistema di servizi e soluzioni
Centro Carni Company ha portato la sua esperienza alla consegna dei diplomi di ITS Academy Agroalimentare Veneto. La cerimonia si è svolta sabato 17 ottobre nella Sala del Ridotto del Teatro di Vicenza, con il convegno “Il futuro dell’agroalimentare è già qui”. Al centro del confronto c’erano la trasformazione del settore e il ruolo delle nuove generazioni.
L’azienda di Tombolo, in provincia di Padova, ha oltre 40 anni di storia. A rappresentarla c’era l’amministratore Nicola Pilotto, con l’intervento “La tecnologia crea vantaggi, le persone creano valore”.
La carne bovina cambia volto
Pilotto è partito dal comparto della carne bovina, per decenni considerato quasi immutabile. Oggi, invece, sta passando da prodotto indistinto a sistema di servizi e soluzioni. Il cambiamento si vede nelle tecnologie e nei processi produttivi. Inoltre riguarda le preparazioni pronte da cucinare, le porzioni su misura e le nuove confezioni pensate per far durare di più il prodotto. Contano poi l’ascolto del mercato e la formazione delle persone.
Le parole di Nicola Pilotto
“Il futuro dell’agroalimentare non è qualcosa da aspettare: entra nelle imprese ogni volta che una persona porta un’idea nuova”, ha spiegato Pilotto. “Nel nostro comparto lo spazio per innovare è ancora molto ampio, e la formazione ha un ruolo decisivo”.
Secondo l’amministratore, infatti, i percorsi degli ITS preparano figure tecniche capaci di dialogare subito con le aziende. “La tecnologia creerà vantaggi, ma saranno le persone a creare il valore”, ha concluso.
La formazione con MEatSCHOOL
Il messaggio ai neodiplomati ha ricordato anche l’impegno di Centro Carni Company nella formazione. L’azienda, del resto, ha creato al suo interno MEatSCHOOL, la scuola che oggi è un punto di riferimento in Veneto per la formazione nel settore delle carni.
