Convegno alla scuola Dolce & Salato dedicato a De.Co., P.A.T. e valorizzazione della Dieta Mediterranea in Campania
Martedì 27 ottobre 2026 alle ore 12, a Maddaloni in provincia di Caserta, presso la Scuola di Cucina e Pasticceria “Dolce & Salato” in via Raffaele Viviani snc, ha luogo il convegno intitolato “La Grande Ricchezza. La tradizione che nutre la visione: De.Co., P.A.T. e Dieta Mediterranea, la ricetta della Campania per il futuro delle comunità locali”. L’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania organizza e promuove l’evento.
Obiettivi e interventi del convegno
L’incontro fornisce indicazioni operative sulle iscrizioni alle Denominazioni Comunali e ai Prodotti Agroalimentari Tradizionali, oltre alla valorizzazione della Dieta Mediterranea. La tutela del patrimonio agroalimentare costituisce il motore di sostenibilità sociale, culturale ed economica per i territori regionali.
Intervengono l’assessora regionale Maria Carmela Serluca, lo chef e direttore Giuseppe Daddio, il presidente di Coldiretti Caserta Enrico Amico e il responsabile regionale Alessandro De Fraia. La giornalista Floriana Schiano Moriello modera il dibattito.
I tre temi chiave dell’incontro
Il talk si sviluppa attorno a tre concetti fondamentali per la Campania:
- Le Denominazioni Comunali: la De.Co. certifica il legame tra un prodotto, la sua comunità e il saper fare locale. Questo strumento tutela le micro-produzioni artigianali e offre ai piccoli comuni un’opportunità di marketing territoriale.
- I Prodotti Agroalimentari Tradizionali: la Campania detiene il primato italiano per numero di PAT. Durante il convegno si discute del ruolo dell’Assessorato nel promuovere questa biodiversità come risorsa economica per i giovani agricoltori.
- La Dieta Mediterranea: nata in Campania, in particolare nel Cilento, la Dieta Mediterranea rappresenta uno stile di vita basato su stagionalità e convivialità. De.Co. e PAT ne costituiscono i mattoni biologici fondamentali.
Turismo delle radici e transizione ecologica
Il convegno punta a stimolare la consapevolezza istituzionale sull’utilizzo dei registri De.Co. e PAT. L’intento principale consiste nel promuovere il turismo delle radici, intercettando i viaggiatori in cerca di autenticità. Si punta inoltre a sostenere la transizione ecologica e a posizionare l’agricoltura tradizionale a difesa dell’ambiente e dell’identità culturale
