Zagarolo anche con la menzione Superiore

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uva

La tipologia Zagarolo anche con la menzione Superiore deve avere le seguenti caratteristiche

Zagarolo anche con la menzione Superiore

ColoreGiallo paglierino più o meno intenso
OdoreVinoso, delicato, gradevole
SaporeSecco (o amabile), morbido, caratteristico, armonico
Resa tonnellata per ettaro15
Titolo alcolico naturale minimo11,50%; 12,50% per il Superiore
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo17,0 g/l

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