Cesanese del Piglio o Piglio Superiore Riserva

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uva

La tipologia Cesanese del Piglio o Piglio Superiore Riserva deve avere le seguenti caratteristiche

Cesanese del Piglio o Piglio Superiore Riserva

ColoreRosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento
OdoreIntenso, ampio, con note floreali e fruttate
SaporeSecco, armonico, di buona struttura, con retrogusto gradevolmente amarognolo
Resa tonnellata per ettaro9
Titolo alcolico naturale minimo14,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo24,0 g/l
InvecchiamentoNon inferiore a 20 mesi
Affinamento6 mesi in bottiglia
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