Al Teatro Sociale “Giorgio Busca” la conferenza gratuita del Distretto del Cibo del Roero con Robert Jhonson, nell’ambito della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Come sarà il mondo del cibo nel 2050? E quali competenze serviranno agli imprenditori per affrontare un futuro che si sta già delineando? Se ne parlerà ad Alba mercoledì 21 ottobre 2026 alle 20.30, al Teatro Sociale “Giorgio Busca”.
Qui, infatti, il Distretto del Cibo del Roero organizza la conferenza gratuita “Cibo 2050: dal Roero al mondo, le sfide che ci attendono”. L’incontro fa parte del programma della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba.
Le trasformazioni già in corso
Protagonista sarà Robert Jhonson, relatore e consulente internazionale su cambiamento, innovazione, sostenibilità e crescita organizzativa. Con lui il pubblico esplorerà gli scenari destinati a trasformare il sistema agroalimentare nei prossimi decenni.
Non si tratta di immaginare scenari fantascientifici, ma di capire le conseguenze di trasformazioni già in corso. Tra queste ci sono l’intelligenza artificiale, la tracciabilità digitale, le risorse idriche e il cambiamento climatico. Inoltre si parlerà di imballaggi sostenibili, nuove abitudini di consumo, ricambio generazionale e geopolitica del cibo.
“Il rischio più grande non è il cambiamento, ma farsi trovare impreparati”, anticipa Jhonson. “Non dobbiamo chiederci soltanto come sarà l’agricoltura nel 2050, ma quali decisioni dobbiamo prendere oggi per essere protagonisti di quel futuro”.
A chi si rivolge
L’appuntamento è rivolto non solo alle grandi aziende, ma anche alle piccole e medie imprese dell’agroalimentare piemontese. In particolare, si rivolge a produttori, aziende di trasformazione e operatori di ristorazione, distribuzione e ospitalità. Sono invitati, inoltre, associazioni di categoria, professionisti e amministratori pubblici.
“Il Roero possiede un patrimonio agroalimentare straordinario, ma la qualità del prodotto, da sola, non può esimerci dal comprendere ciò che sta accadendo intorno a noi”, sottolinea Silvio Artusio Comba, presidente del Distretto del Cibo del Roero. “Non vogliamo dire agli imprenditori quale strada percorrere, ma offrire loro elementi e prospettive che possano aiutarli a scegliere con maggiore consapevolezza”.
Innovazione in agricoltura, i dati Istat
Il tema dell’innovazione, del resto, è confermato anche dai dati Istat. Secondo l’indagine “Innovazione e pratiche sostenibili in agricoltura” del 2024, solo il 12% delle aziende agricole italiane ha introdotto innovazioni negli ultimi cinque anni.
La differenza, però, dipende molto dalle dimensioni. Innova infatti il 7,9% delle aziende fino a 10 ettari, contro il 34,6% di quelle oltre i 50 ettari. Per questo, secondo gli organizzatori, è importante offrire anche alle piccole imprese occasioni di aggiornamento.
Chi è Robert Jhonson
Secondo il profilo fornito dagli organizzatori, Robert Jhonson ha collaborato con aziende internazionali come IKEA, Google, Toyota e Virgin. Ha studiato Scienze biologiche e Oncologia all’Università del Québec a Montréal. Inoltre ha conseguito un MBA in Marketing e Comunicazione alla Harvard Business School e due master in Psicologia del cambiamento
[…] Fonte: eroidelgusto.it […]