Lago di Caldaro o Caldaro (anche con la menzione classico)

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uva

La tipologia Lago di Caldaro o Caldaro (anche con la menzione classico) deve avere le seguenti caratteristiche

Lago di Caldaro o Caldaro (anche con la menzione classico)

ColoreRosso rubino, da chiaro a medio
OdoreDelicato, gradevole, caratteristico
SaporeMorbido, armonico, leggermente di mandorla
Resa tonnellata per ettaro14
Titolo alcolico naturale minimo10,50%
Acidità totale minima4,00 g/l
Estratto non riduttore minimo18,0 g/l
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