Monica di Sardegna superiore

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vino Castel del Monte DOC

La tipologia Monica di Sardegna superiore deve avere le seguenti caratteristiche

Monica di Sardegna superiore

ColoreRosso rubino, tendente all'amaranto con l'invecchiamento
OdoreIntenso etereo e gradevole
SaporeSecco, sapido con caratteristico retrogusto
Resa tonnellata per ettaro15
Titolo alcolico naturale minimo12,50%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo20,0 g/l
InvecchiamentoNon può essere immesso al consumo prima del 1° settembre dell'anno successivo alla vendemmia
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