Oltrepò Pavese metodo classico Pinot nero rosé

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uva

La tipologia Oltrepò Pavese metodo classico Pinot nero rosé deve avere le seguenti caratteristiche

Oltrepò Pavese metodo classico Pinot nero rosé

SpumaFine e persistente
ColoreRosato più o meno intenso
OdoreBouquet fine, gentile, ampio
SaporeSapido, di buona struttura e fresco
Resa tonnellata per ettaro10
Titolo alcolico naturale minimo12,00%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo15,0 g/l
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