Vittoria Calabrese o Nero d’Avola

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La tipologia Vittoria Calabrese o Nero d’Avola deve avere le seguenti caratteristiche

Vittoria Calabrese o Nero d'Avola

ColoreRosso rubino, talvolta con riflessi violacei
OdoreDal floreale al fruttato, caratteristico
SaporeSecco, caldo, robusto, morbido
Resa tonnellata per ettaro10
Titolo alcolico naturale minimo12,00%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo26,0 g/l
InvecchiamentoImmesso al consumo non prima del 1 giugno dell'anno successivo alla vendemmia
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