Alcamo Bianco spumante

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uva

La tipologia Alcamo Bianco spumante deve avere le seguenti caratteristiche

Alcamo Bianco spumante

SpumaFine, persistente
ColorePaglierino più o meno carico, talvolta con riflessi verdolini
OdoreIntenso, fruttato, armonico
SaporeDa semisecco a molto secco, fresco, equilibrato
Resa tonnellata per ettaro12
Titolo alcolico naturale minimo11,00%
Acidità totale minima5,00 g/l
Estratto non riduttore minimo16,0 g/l

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