Alcamo Novello

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uva

La tipologia Alcamo Novello deve avere le seguenti caratteristiche

Alcamo Novello

ColoreRubino più o meno carico, con riflessi violacei
OdoreFruttato, tipico, intenso
SaporeArmonico, equilibrato
Resa tonnellata per ettaro11
Titolo alcolico naturale minimo11,00%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo17,0 g/l

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