Giuseppe Perrotta
Aglianico del Taburno Rosso riserva o Aglianico del Taburno Riserva
La tipologia Rosso riserva o Riserva deve avere le seguenti caratteristiche
Aglianico del Taburno DOCG
È un vino prodotto in provincia di Benevento, nella regione Campania
La denominazione di origine controllata e garantita Aglianico del Taburno è riservata ai vini...
Ciclo di sviluppo dell’uva: il processo dalla fioritura alla maturazione
La vitis vinifera attraversa un ciclo di sviluppo annuale diviso tra un sottociclo vegetativo e uno produttivo
La vitis vinifera, nel corso dell’anno solare, attraversa...
Vitis Vinifera: da dove nasce questa pianta millenaria
La storia della pianta dell’uva dalle civiltà antiche ad oggi. Le diverse tipologie di viti e gli utilizzi terapeutici
La Vitis Vinifera, conosciuta come Vite...
Il Garum, la salsa degli antichi romani nel libro di Nocca
“Garum. Produzione ecosostenibile e filiera alimentare della salsa di pesce nell’antichità”. È il libro del professore Giuseppe Nocca nel quale descrive l’abitudine alimentare e...
L’Innesto: a “Doppio spacco inglese o a Omega” e alla “Maiorchina”
Esistono due tipi di innesto per le viti: il primo utilizzato prevalentemente nelle regioni centrosettentrionali, il secondo in quelle meridionali e nelle isole
L'innesto è...
