Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano DOC

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Il vino Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano DOC è un vino prodotto nella provincia di Roma nella Regione Lazio

La denominazione d’origine controllata Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti prescritti dal disciplinare di produzione per le tipologie: Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano, Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano amabile, Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano dolce, Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano dolce frizzante, Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano superiore e Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano riserva.

Il vino Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano deve essere ottenuto dalle uve prodotte dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica: Cesanese di Affile e/o Cesanese comune per non meno del 85%; altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lazio per non più del 15%.

Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione del vino Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano devono essere quelle tradizionali della zona e, comunque, atte a conferire alle uve e al vino derivato le specifiche caratteristiche di qualità.

Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano DOC

RegioneLazio
ProvinciaRoma
DenominazioneCesanese di Olevano Romano o Olevano Romano DOC
Anno di registrazioneDOC dal 29.05.1973
TipologiaCesanese di Olevano Romano o Olevano Romano Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano amabile
Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano dolce
Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano dolce frizzante
Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano superiore
Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano riserva
Base ampelograficaCesanese di Affile e/o Cesanese comune per non meno del 85%; altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lazio per non più del 15%
Zona di raccolta uveTutto il territorio di Olevano Romano e parte di quello di Genazzano
ImbottigliamentoStesso territorio amministrativo delle zone di raccolta delle uve
Bottiglia e tappoPer le tipologie Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano Superiore e Riserva è consentito l'imbottigliamento in recipienti di volume nominale non superiori a 0,75 litri, con tappo sughero
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