La tipologia Civitella d’Agliano rosso deve avere le seguenti caratteristiche
Civitella d’Agliano rosso
| Colore | Rosso rubino più o meno carico tendente al granato con l'invecchiamento |
| Odore | Complesso, fruttato |
| Sapore | Armonico, tipico |
| Resa tonnellata per ettaro | 17 |
| Titolo alcolico naturale minimo | 10,00% |
| Acidità totale minima | 4,50 g/l |
| Estratto non riduttore minimo | 18,0 g/l |
