Il vino Langhe DOC è un vino prodotto nella provincia di Cuneo nella Regione Piemonte
La denominazione di origine controllata Langhe è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione, per le seguenti tipologie e menzioni:
Langhe rosso; Langhe Barbera; Langhe Cabernet Sauvignon; Langhe Dolcetto; Langhe Dolcetto novello; Langhe Freisa; Langhe Freisa frizzante; Langhe Merlot; Langhe Nebbiolo; Langhe rosato; Langhe rosso passito; Langhe Pinot Nero; Langhe bianco; Langhe Arneis; Langhe Arneis passito; Langhe bianco passito; Langhe Chardonnay; Langhe Favorita; Langhe Nascetta; Langhe Riesling; Langhe Rossese bianco; Langhe Sauvignon; Langhe con l’eventuale specificazione della seguente sottozona: Nascetta del comune di Novello o Nas-cëtta del comune di Novello.
La denominazione di origine Langhe senza alcuna specificazione è riservata al vino rosso o bianco ottenuto da uve provenienti da vigneti composti in ambito aziendale da uno o più vitigni a bacca di colore analogo non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte.
La denominazione di origine Langhe, seguita da una delle specificazioni di vitigno: Arneis, Barbera, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Dolcetto, Favorita, Freisa, Merlot, Nascetta, Nebbiolo, Pinot Nero, Riesling, Rossese bianco, Sauvignon, è riservata ai vini ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti aventi nell’ambito aziendale almeno l’85% dei corrispondenti vitigni; possono concorrere altri vitigni, a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Piemonte, fino ad un massimo del 15%.
La denominazione di origine Langhe rosso passito è riservata ai vini ottenuti dalle uve dei vitigni Barbera o Dolcetto o Nebbiolo provenienti dai vigneti aventi nell’ambito aziendale almeno l’85% del corrispondente vitigno; possono concorrere altri vitigni, a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Piemonte, fino ad un massimo del 15%.
La denominazione di origine Langhe bianco passito è riservata ai vini ottenuti dalle uve dei vitigni Arneis o Chardonnay o Nascetta o Riesling provenienti dai vigneti aventi nell’ambito aziendale almeno il 60% del corrispondente vitigno; possono concorrere altri vitigni, a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Piemonte, fino ad un massimo del 40%.
La denominazione di origine Langhe rosato è riservata ai vini ottenuti dalle uve dei vitigni Barbera o Dolcetto o Nebbiolo provenienti dai vigneti aventi nell’ambito aziendale almeno il 60% del corrispondente vitigno; possono concorrere altri vitigni, a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Piemonte, fino ad un massimo del 40%.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata Langhe devono essere quelle tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini le specifiche caratteristiche di qualità.
[table id=1136 /]
