La tipologia Lessona Riserva deve avere le seguenti caratteristiche
Lessona Riserva
| Colore | Rosso granato, con sfumature arancioni con l'invecchiamento |
| Odore | Profumo caratteristico che ricorda la viola, fine ed intenso |
| Sapore | Asciutto, gradevolmente tannico, con caratteristica sapidità e piacevole, persistente retrogusto |
| Resa tonnellata per ettaro | 7,20 |
| Titolo alcolico naturale minimo | 12,00% |
| Acidità totale minima | 5,00 g/l |
| Estratto non riduttore minimo | 22,0 g/l |
| Invecchiamento | 42 mesi dal 1° Novembre dell'anno di raccolta delle uve |
| Affinamento | 30 mesi in legno |
