Verdicchio di Matelica spumante

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La tipologia Verdicchio di Matelica spumante deve avere le seguenti caratteristiche

Verdicchio di Matelica spumante

SpumaFine e persistente
ColoreGiallo paglierino più o meno intenso con riflessi verdolini
OdoreCaratteristico, delicato, fine ampio e composito
SaporeDa extrabrut a secco; sapido, fresco, fine e armonico
Resa tonnellata per ettaro13
Titolo alcolico naturale minimo11,50%
Acidità totale minima4,50 g/l
Estratto non riduttore minimo15,0 g/l

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