La tipologia Verdicchio di Matelica deve avere le seguenti caratteristiche
Verdicchio di Matelica
| Colore | Giallo paglierino tenue |
| Odore | Delicato, caratteristico |
| Sapore | Asciutto, armonico, con retrogusto gradevolmente amarognolo |
| Resa tonnellata per ettaro | 13 |
| Titolo alcolico naturale minimo | 11,50% |
| Acidità totale minima | 4,50 g/l |
| Estratto non riduttore minimo | 16,0 g/l |
