Franco Maria Ricci: “Italia ricca di vino ma ignorante”

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Il presidente nazionale della Fondazione Italiana Sommelier è intervenuto a Gragnano Enogastronomica, nell’ambito del dibattito sul vino “Vivere vis sanus, Graniani pocula bibe”

NAPOLI. Il presidente nazionale della Fondazione Italiana Sommelier, Franco Maria Ricci, è intervenuto tra i relatori del dibattito “Vivere vis sanus, Graniani pocula bibe”, nell’ambito di Gragnano Enogastronomica. Ha partecipato alla due giorni sui vini, che si è svolta sabato 22 e domenica 23 giugno nella città del Monti Lattari.

Parole anche dure, ma concetti immediati che vanno tutti nella stessa direzione: “Bisogna fare cultura intorno al mondo del vino”. È il punto sul quale ha insistito il presidente della FIS Franco Ricci, per il quale “occorre aprire il mondo della scuola al vino. In questo modo si sviluppa conoscenza e si insegna anche a non esagerare”.

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