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domenica, 26 Maggio, 2019
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Raffaele Perrotta

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Giornalista e guida turistica, ai fornelli fin da piccolo per amore. Da qualche anno, tra un articolo di politica e una ripresa video, si dedica alla conoscenza ed approfondimento di vini.

A Portici apre il MAVV – Museo Arte Vino e Vite

Il nuovo polo, ideata da Eugenio Gervaso, sorge negli spazi del Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II PORTICI. Poter osservare le...

Una gara tra chef dà il via al Premio Nettuno 2019

Un concorso giunto alla quarta edizione. Tra i riconoscimenti quello a giovani cuochi. Hanno partecipato alla gara disputata all'Istituto Graziani di Torre Annunziata gli...

“Bello e Certificato”, il concorso campano per gli Alberghieri

Premiati giovani cuochi, i ragazzi di sala e i loro Istituti. La gara curata dalla testa “Obiettivo Campania” si è tenuta nell’ambito di “Fattorie...

“Fattorie aperte”, a Portici la festa della natura

Due giorni alla scoperta del mondo rurale. L’iniziativa organizzata dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, insieme al Dipartimento di Agraria dell’Università Federico II di Napoli...

“La bellezza della biodiversità vesuviana”

Una percorso all’insegna della scoperta del mondo dell’agricoltura e dei sapori della terra. Organizzato da Slow Food, dall’Istituto D’Angiò e dal comune di Trecase,...

Sannio Falanghina, il calendario di eventi della Capitale del Vino

Due mesi di appuntamenti nei sei comuni della provincia di Benevento che hanno ottenuto il prestigioso riconoscimento da Recevin BENEVENTO. Mesi ricchi di eventi quelli...

Da Il segreto di Pulcinella il nuovo menu di primavera

Lo chef e pizzaiolo Giuseppe Bove, nella sua pizzeria di Montesarchio, propone una fusione tra piatti gourmet e pizze BENEVENTO. Il legame con il suo...

Mastro Pastaio, la bottega della pasta artigianale

Una tradizione di famiglia nata a Torre Annunziata, vicino Napoli, un decennio fa e portata avanti oggi da Graziano Avvisato NAPOLI. Impasti, forme, asciugature e...

La pizzeria Magma nata per esaltare i sapori del Vesuvio

La storia di un posto che ha radici antiche, che lega il Giappone a Napoli e i loro due famosissimi vulcani gemelli: il monte...

A Portici, Palazzo Pennese apre “Ottocento Napoletano Accademia”

Lo storico Palazzo ospiterà laboratori di pasticceria, gastronomia, pizzeria, panificazione che serviranno per corsi biennali o quinquennali in ambito enogastronomico PORTICI. Corsi di formazione professionale,...

All’Istituto Cavalcanti la gara “I primi delle Festività”

A vincere la sfida organizzata dal Miur e dal pastificio artigianale Leonessa, in ex equo, gli studenti-chef dell’Istituto ospitante e i colleghi della sezione...

Maicol ed Emanuele Izzo. I fratelli di Piazzetta Milù

Una stella Michelin il primo, miglior sommelier d’Italia per Identità Golose il secondo. La storia di una famiglia che sta segnando la ristorazione a...

Le meduse in cucina. Lo studio di Gennaro Esposito

Lo chef stellato ha presentato l’utilizzo nei piatti del particolare animale marino ed ha anticipato la sua prossima Festa a Vico Equense CASTELLAMMARE DI STABIA....

Edoardo Raspelli: “La ristorazione di oggi non tiene conto delle tradizioni”

Il famoso volto televisivo ha criticato in maniera dura il mondo dell’informazione attuale e la deriva ai fornelli. Il conduttore del programma Mela Verde...

Domenico De Gregorio: “Rispettare e tutelare il mare”

Lo chef del ristorante Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui Due Golfi, Chiocciola d’oro Slow Food, è intervenuto ai cooking show del VI Mediterranean Cooking...