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domenica, 26 Maggio, 2019

Ravioli con carciofi e crema al parmigiano

Ravioli con carciofi e crema al parmigiano, un primo piatto genuino e ricco di sapore. Una deliziosa crema al parmigiano si fonde con dei ravioli...

Pollo alle mandorle

Trasferiamoci in Cina con una ricetta orientale: Pollo alle mandorle. Il pollo è una delle carni bianche maggiormente consumate da sportivi e non ma, delle...

Finger food: Quenelle di salmone, pane ai cereali ed aria di...

Il Finger food affascina sempre più gli amanti della cucina e, la ricetta di oggi, vi stuzzicherà la curiosità. Oggi vi propongo Quenelle di salmone,...

Sgombro su crema di melanzane e pomodorino giallo

Sgombro cotto a bassa temperatura su crema di melanzane e pomodorino giallo brasato. Una prelibatezza a cui non potrete resistere, l'idea perfetta per quando si...

Mastro Pastaio, la bottega della pasta artigianale

Una tradizione di famiglia nata a Torre Annunziata, vicino Napoli, un decennio fa e portata avanti oggi da Graziano Avvisato NAPOLI. Impasti, forme, asciugature e...

La pizzeria Magma nata per esaltare i sapori del Vesuvio

La storia di un posto che ha radici antiche, che lega il Giappone a Napoli e i loro due famosissimi vulcani gemelli: il monte...

Zucchine ripiene

Le zucchine ripiene sono sostanziose e simpatiche da presentare, per esempio come antipasto o come secondo piatto. Il loro ripieno è volutamente ricco in proteine...

Muffin al microonde

Ricetta veloce e cottura al microonde, oggi vi stupiremo con dei deliziosi muffin a forma di cuoricino. Ideali per colazione, merenda oppure come dolce per...

Maicol ed Emanuele Izzo. I fratelli di Piazzetta Milù

Una stella Michelin il primo, miglior sommelier d’Italia per Identità Golose il secondo. La storia di una famiglia che sta segnando la ristorazione a...

Le meduse in cucina. Lo studio di Gennaro Esposito

Lo chef stellato ha presentato l’utilizzo nei piatti del particolare animale marino ed ha anticipato la sua prossima Festa a Vico Equense CASTELLAMMARE DI STABIA....

Edoardo Raspelli: “La ristorazione di oggi non tiene conto delle tradizioni”

Il famoso volto televisivo ha criticato in maniera dura il mondo dell’informazione attuale e la deriva ai fornelli. Il conduttore del programma Mela Verde...

Spadellerà di calamari

Spadellerà di calamari, una ricetta tipica della provance francese, con il tocco che non ti aspetti, che rende il piatto un po’ del sud...

Domenico De Gregorio: “Rispettare e tutelare il mare”

Lo chef del ristorante Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui Due Golfi, Chiocciola d’oro Slow Food, è intervenuto ai cooking show del VI Mediterranean Cooking...

Mithos, il Vero sapore made in Calabria

Nasce dalla fusione di due simboli della cultura gastronomica calabrese: nel Pecorino di Monteporo un cuore di ‘Nduja di Spilinga CALABRIA. La cultura gastronomica calabrese...

Cucina orientale e meridionale nel piatto di Guarino

Lo chef stellato, che da marzo sarà al ristorante del Mandarin Hotel di Como, ha fatto una versione italiana del famoso ramen Giapponese CASTELLAMMARE DI...

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