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sabato, 16 Gennaio, 2021

Provolone del Monaco Dop, numeri in crescita e lotta alla contraffazione

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Nonostante la pandemia prosegue l'ascesa del formaggio più famoso della Campania Numeri in crescita e guardia alta contro la contraffazione. L’anno 2020 non ha cambiato...

Arrivano Vero Italiano, Vero Campano e Vero Casertana

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Alimentale cala il tris di Prosciutti: le tipologie di crudo sono garantite dal bollino Vero Filiera Sostenibile Il Patto di Langhirano arriva alla sua parte...

Biscotti morbidi con gocce di cioccolato

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Una nuova ricetta per un pomeriggio dolce con pochi grassi e tanto gusto. Biscotti morbidi con gocce di cioccolato 55 gr Farina di avena integrale alla...

Antonella Corda: nel nuovo olio il sapore della Sardegna

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Prima annata in commercio per l’azienda di Serdiana. Già acquistabile nello shop online nei formati da 0,5 e 3 litri Un olio da oliva Tonda...

In più di sessanta per l’Élite del Panettone Artigianale

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Presto online il portale che illustrerà anche le convenzioni. Dopo le analisi dei panettoni, pasticceri pronti per la fase di formazione e confronto Sessantatré iscritti...

Colatura di Alici di Cetara, concluso l’iter: arriva la Dop

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Entusiasmo della comunità salernitana che vede riconosciuto il lavoro portato avanti negli ultimi anni È fatta, Cetara può godersi la Colatura di Alici Dop. Il...

Cresce la produzione Asiago DOP Prodotto della Montagna

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Malghe e caseifici di montagna sempre più testimoni e custodi del prodotto naturale e sostenibile Bilancio positivo per la stagione d’alpeggio 2020 dei soci del...

Natale 2020: Giovanni Cova & C. celebra il “Divin pittore” Raffaello

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Il Panettone diventa il simbolo gastronomico della ripartenza post pandemia Natale 2020: la pasticceria Giovanni Cova & C. con la nuova linea di esclusivi Panettoni,...

Panettone Super Avoriè classico, la novità naturale della Pasticceria Filippi

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Un nuovo dolce completamente genuino da veri artigiani del gusto. È la proposta dell’azienda vicentina per un Natale 2020 all’insegna dell’autenticità Con il Panettone Super...

Agritech, tre nuove referenze per il progetto pane sostenibile, italiano e...

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Bozza, ciabatta e baguette rustica: referenze italiane frutto di una filiera sostenibile che pone al centro qualità, attenzione per l’ambiente e tutela degli agricoltori Tre...

Progetto C.Ali.Ce, dal mare alla colatura: il ciclo sostenibile delle Alici...

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Le alici di Cetara, la loro tracciabilità, le diverse tipologie di pesca e la Colatura sono al centro del progetto Colatura di Alici di...

Colomba pere e cioccolato Vidamà: il connubio di gusti della Pasticceria...

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Il dolce pasquale proposto dall’azienda di Zanè è un mix tra i sapori genuini del cioccolato fondente Vidamà della Costa d’Avorio e della pera...

Conoscere Slow Food con Patrizia Spigno: dai presìdi alle Comunità

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L’intervista alla responsabile per la regione Campania dei prodotti di cui si stava perdendo traccia, l’evoluzione dell’associazione e il modo di mangiare degli italiani NAPOLI....

Pasticceria Filippi: un panettone buono dentro e fuori

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Un approccio sostenibile in ogni campo, dalle materie prime alla lavorazione. Benefit Corporation dal 2015, l’azienda di Zanè si è aggiudicata nel 2019 l’oro...

Nella piana di Sibari nasce il nuovissimo riso nero Jemma

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Nata da un’amicizia cresciuta sui social tra Giancarlo Praino e Giandomenico Polenghi, è in esclusiva per Magisa COSENZA. Dall’autunno 2019 il bouquet di varietà di...

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