La sfida del progetto Bolaca: carne di qualità e sostenibile per...

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Carne di qualità e sostenibile per consumatori attenti: questa la grande sfida di Bolaca. Il progetto nato per valorizzare il patrimonio zootecnico bovino, integrare...

L’olio dop Val di Mazara si racconta con dos Sicilia

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Un nuovo appuntamento con le eccellenze agroalimentari siciliane. Il 20 luglio l’incontro, aperto ai consumatori, si terrà al Frantoio “Consorzio di filiera olivicola” di...

Legumi in estate: perché è importante mangiarli anche in questo periodo

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Consigliati dalla Dieta Mediterranea i legumi sono versatili e si adattano alla preparazione di piatti freddi, sani e ottimi da portare in spiaggia Il “mangiar...

Allevamento conservativo: il futuro sostenibile può partire dal sud Italia

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Ridurre l’impatto ambientale degli allevamenti salvaguardando il benessere animale è possibile. La soluzione esiste e si chiama “Allevamento conservativo”. Si tratta di un sistema...

L’olio Dimora Ghirlandaio vince due medaglie d’oro in Giappone e Usa

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È prodotto tra Firenze e Impruneta nell’antica residenza dell’omonima famiglia di pittori fiorentina, oggi resort di lusso Saporito, salutare e super premiato. È l'olio extravergine...

Farine e semole bio: export da record per l’Italia, boom in...

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Il programma internazionale cofinanziato dall’UE riunisce chef, ristoratori, opinion leader, promuove l’utilizzo di materie prime biologiche, mette al centro la salute e il benessere Il...

La Pizza al metro diventa di Denominazione Comunale

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A Vico Equense istituita la prima De.Co.: si chiamerà “Vico al metro” Vico Equense si conferma la Città della Creatività enogastronomica. La Pizza al metro,...

Compie un anno il Consorzio di tutela della Pesca di Leonforte...

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Bilancio positivo e buone prospettive per l’avvenire di questa eccellenza unica e rara. Questi i primi obiettivi raggiunti: rappresentatività del 92% della produzione, consolidati...

I dolci pasquali: una golosa tradizione tra i dolci di Pasqua...

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Non solo uova di cioccolato e colombe, la tradizione pasquale in Italia è piena di dolci tipici, da nord a sud, pronti per arricchire...

Pasticceria Filippi e Agrimontana: una scelta tra artigianalità e rispetto per...

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Da oltre vent'anni le due aziende sono legate da un rapporto di collaborazione e dalla stessa filosofia produttiva Pasticceria Filippi, l'azienda di Zanè (Vicenza), per...

Il Provolone del Monaco Dop nella classifica dei migliori formaggi del...

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Il Provolone del Monaco Dop fra i primi cinquanta formaggi del mondo. Il prodotto stagionato che racconta i sapori e i sentori dei Monti...

Alle radici della Cucina Mediterranea: dal miele di Aristotele all’Ansonaca del...

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Un banchetto Etrusco-Ellenico, declinato al femminile, con piatti “antichi”, ma straordinariamente attuali Una cucina ancestrale, ma quanto mai attuale quella che animerà lo stand della...

Cibaria sceglie i formaggi con il Bollino Vero Filiera Sostenibile

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Importante accordo siglato a Roma fra le due aziende accomunate dall’intento di valorizzare e sostenere nella Capitale d’Italia le eccellenze della regione Campania Una stretta...

Scopri il mondo del vino, della buona cucina e del turismo...

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Il mondo del vino e della buona cucina è un universo di sapori, aromi e storie da scoprire. Se sei un appassionato di enogastronomia...

Burro di Avocado? Scopriamo proprietà ed utilizzo

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Perché usare il burro tradizionale se potete ricavarne una versione più sana dall’avocado? È il superfood del momento ed è impiegato nella realizzazione di molteplici...