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sabato, 2 Luglio, 2022

Coldiretti Toscana: “Fave battono clima e rincari”

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Nei mercati contadini ed agriturismi arriva l’agribag per le scampagnate Nonostante i problemi causati dal maltempo e dalla siccità tornano sulle tavole del 1° maggio...

Caciocavallo Podolico, col bollino vero maggiore sostenibilità e fatturato

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Il matrimonio fra il sigillo di garanzia “Vero Filiera Sostenibile” e il Caciocavallo Podolico di Castelnuovo di Conza si avvia a festeggiare il secondo...

Il Consorzio Asiago apre una nuova stagione di promozione negli USA...

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A gennaio esportazioni +30,8% rispetto allo stesso mese del 2021 Rafforzare la presenza all’estero e proseguire nell’azione di valorizzazione della specialità veneto-trentina in particolare negli...

Provolone del Monaco Dop, degustazione al Marca per gli appassionati di...

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Sapore di Campania al Marca, la fiera del food e non solo che chiude i battenti a Bologna. Espositori e visitatori hanno potuto concludere...

Olio toscano Igp vale 63% intero export nazionale

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L’olio Toscano IGP è l’extravergine di qualità numero uno in Italia tra le 49 prodotti ad indicazioni geografiche (42 Dop e 12 Igp). E’...

Presentato a Benevento il progetto Poiga

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L’importanza di investire su grani tradizionali e autoctoni Incentivare i cerealicoltori delle aree interne a puntare su varietà di grani tradizionali e autoctoni è questo...

La tiramisù world cup scelta per stabilire gli standard del dessert

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La rassegna nata a Treviso è stata chiamata a perfezionare “Foodini”, il macchinario in grado di “stampare” il cibo a distanza in 3D La telefonata...

I dati di mercato del 2021 del Prosciutto di San Daniele...

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L’aumento del numero di cosce lavorate e delle vaschette di pre-affettato ha determinato un incremento delle vendite rispetto allo scorso anno. Ottimi risultati anche...

Abbinamenti fondenti: il cioccolato protagonista nelle colombe di Pasticceria Filippi

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La pasticceria vicentina ha selezionato solo Criollo e Trinitario provenienti da un piccolo villaggio dell'Ecuador. Puro o in abbinamento svela i suoi diversi caratteri Pasticceria...

Un insolito incontro tra i liquori e la carne

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I distillati di Alma de Lux in abbinamento con le intriganti preparazioni del macellaio Francesco Veneruso Liquori e distillati stanno sempre più entrando in cucina,...

Confagricoltura Toscana: “Male il 2021. Mancata produzione da 50% a 100%”

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Il presidente sezione economica frutta Antonio Tonioni: “Poca produzione, ma qualità ottima” “Per il settore frutticolo il bilancio 2021 è negativo, influenzato fortemente da quelle...

Provolone del Monaco Dop, nel nuovo anno alla scoperta di nuovi...

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Propositi di crescita per il nuovo anno per il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop. L'attenzione agli allevamenti e alla sostenibilità intrapresa...

Vero Filiera Sostenibile: più garanzia, più prodotti e meno contraffazione impunita

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Tempo di bilanci per il bollino “Vero-Filiera Sostenibile”, gli ultimi giorni dell'anno sono il momento giusto per tirare una riga su quanto realizzato nel...

Roma premia lo Stracchino delattosato a caglio vegetale di Comellini

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Il formaggio fresco dello storico caseificio di Castel San Pietro Terme è terzo classificato al concorso nazionale Premio Roma Lo Stracchino senza lattosio con caglio...

Le nuove ricette di Natale al cioccolato

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I finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022 presentano i dolci innovativi delle feste natalizie Lo spirito del Natale si può manifestare sotto diverse forme:...

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