Compie un anno il Consorzio di tutela della Pesca di Leonforte...
Bilancio positivo e buone prospettive per l’avvenire di questa eccellenza unica e rara. Questi i primi obiettivi raggiunti: rappresentatività del 92% della produzione, consolidati...
I dolci pasquali: una golosa tradizione tra i dolci di Pasqua...
Non solo uova di cioccolato e colombe, la tradizione pasquale in Italia è piena di dolci tipici, da nord a sud, pronti per arricchire...
Pasticceria Filippi e Agrimontana: una scelta tra artigianalità e rispetto per...
Da oltre vent'anni le due aziende sono legate da un rapporto di collaborazione e dalla stessa filosofia produttiva
Pasticceria Filippi, l'azienda di Zanè (Vicenza), per...
Il Provolone del Monaco Dop nella classifica dei migliori formaggi del...
Il Provolone del Monaco Dop fra i primi cinquanta formaggi del mondo. Il prodotto stagionato che racconta i sapori e i sentori dei Monti...
Alle radici della Cucina Mediterranea: dal miele di Aristotele all’Ansonaca del...
Un banchetto Etrusco-Ellenico, declinato al femminile, con piatti “antichi”, ma straordinariamente attuali
Una cucina ancestrale, ma quanto mai attuale quella che animerà lo stand della...
Cibaria sceglie i formaggi con il Bollino Vero Filiera Sostenibile
Importante accordo siglato a Roma fra le due aziende accomunate dall’intento di valorizzare e sostenere nella Capitale d’Italia le eccellenze della regione Campania
Una stretta...
Burro di Avocado? Scopriamo proprietà ed utilizzo
Perché usare il burro tradizionale se potete ricavarne una versione più sana dall’avocado?
È il superfood del momento ed è impiegato nella realizzazione di molteplici...
Gustosi, colorati e storici: i dolci natalizi tipici partenopei
Mustaccioli, Roccocò, Raffiuoli e tanti altri, i dolci natalizi partenopei sono tra i più cercati e rinomati in circolazione. Pieni di gusto e tradizionali,...
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago si rafforza in Germania e Repubblica...
Da gennaio ad agosto 2022, la specialità veneto-trentina segna +9,4% a volume e +10,9% a valore in Europa rispetto al medesimo periodo 2021
Il formaggio...
Gianduia al quadrato: ecco il nuovo panettone di Pasticceria Filippi
Per il Natale 2022 l'azienda vicentina osa e alle gocce dell'impasto aggiunge la crema spalmabile alla gianduia per un lievitato ancora più goloso
Se c'è...
Olio, partita la frangitura in Toscana per il Toscano Igp
Ad Arezzo questa mattina l’anteprima dell’olio nuovo IGP alla presenza del vice presidente della Regione Toscana, Stefania Saccardi e del Coordinatore regionale Città dell’Olio,...
L’Asiago DOP premia l’alta qualità nella ristorazione
Da nord a sud i riconoscimenti promossi dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago nella Guida ristoranti d’Italia 2023 del Gambero Rosso
Va agli chef Valentina Chiaramonte...
Il Pane dei Camaldoli è pronto ad entrare fra le grandi...
Il Pane dei Camaldoli rivendica il suo spazio fra i prodotti di qualità del territorio napoletano. Bontà, fragranza e diffusione lo rendono da sempre...
Dall’Aceto Balsamico di Modena all’Amarone della Valpolicella
I progetti di Acetaia Giusti e La Collina dei Ciliegi per la creazione di una riserva privata attraverso l’adozione di una botte. La Boutique...
Alla scoperta della Royal Gala Val Venosta
Non stupisce che la Royal Gala indossi un mantello rosso acceso, le cui sfumature oscillano tra il rosso porpora e il rosa marmorizzato e...
