Tortelli di ricotta e noci con sugo al Parmigiano e tartufo
La Romagna e la Campania in un unico piatto presentato nel mio ristorante di Pechino: i tortelli.
Tortelli di ricotta e noci con sugo al...
Indicazione geografica protetta (IGT) e Specialità tradizionale garantita (STG)
Indicazione geografica protetta (IGT) e Specialità tradizionale garantita (STG)
Baccalà fritto alla napoletana
A Napoli il baccalà è il piatto tipico delle feste natalizie, non manca mai alla vigilia di Natale e di Capodanno: si frigge ma...
Paolo Gramaglia: “Nei nostri piatti storia e tradizione”
Lo chef stellato Paolo Gramaglia ha partecipato con la sua brigata alla serata-evento alla memoria di Rita Abagnale, fondatrice di Slow Food Campania.
Alla serata...
Branzino agli agrumi con zucchine
Il pesce è un ottimo alimento, fonte di omega3, che purtroppo non viene consumato da tutti almeno 3 volte a settimana.
Spesso si pensa di...
Muffin alla carota
Il muffin alla carota ricetta nasce per chi, come me, da piccola adorava le “Camille”, piccole Brioches alla carota, ottime per una gustosa merenda...
Tortelloni ai Funghi, Zucca e Topinambur
Tortelloni ai funchi, zucca e topinambur, un piatto casalingo e ricco di gusto.
I Tortelloni fatti in casa sono gustosi e veloci, ma il tocco...
Alla scoperta di Fabbri 1905 con Nicola Fabbri
Nello speciale dedicato al Sigep 2019, al Rimini Fiera dal 19 al 23 gennaio 2019, l’intervista al patron del marchio italiano famoso nel mondo
Un...
Nella piana di Sibari nasce il nuovissimo riso nero Jemma
Nata da un’amicizia cresciuta sui social tra Giancarlo Praino e Giandomenico Polenghi, è in esclusiva per Magisa
COSENZA. Dall’autunno 2019 il bouquet di varietà di...
