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lunedì, 22 Luglio, 2019
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Antonio Petrachi

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Ravioli con carciofi e crema al parmigiano

Ravioli con carciofi e crema al parmigiano, un primo piatto genuino e ricco di sapore. Una deliziosa crema al parmigiano si fonde con dei ravioli...

Ravioli con ripieno di patate affumicate e pecorino

Ravioli con ripieno di patate affumicate e pecorino, nati dalla mia voglia di sperimentare. Dopo aver cotto delle semplici patate avvolte dall'alluminio, sui carboni all'interno...

Tortelloni ai Funghi, Zucca e Topinambur

Tortelloni ai funchi, zucca e topinambur, un piatto casalingo e ricco di gusto. I Tortelloni fatti in casa sono gustosi e veloci, ma il tocco...

Zuppa di zucca fermentata con champignon, amaretti e mostarda

Una zuppa di zucca fermentata con champignon, amaretti e mostarda. Un piatto che intimorisce per la particolare descrizione, ma ammalia e colpisce per la preparazione...

Sfizio di frutta secca e brie

Un’idea sfiziosa e ricercata per servire il brie, famoso formaggio francese a pasta molle, accompagnato da radici di stagione (Carote, Carciofi etc..) e frutta...