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venerdì, 26 Febbraio, 2021
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Fosca Tortorelli

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Il “Dabliu Bistrò”: il rito del cibo come spazio creativo

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L’idea è quella di un luogo di incontro e socializzazione, di promozione culturale e formazione Fucina di idee e voglia di riscatto, questa la mission...

“Ieri, oggi, domani”: Procida in tavola

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L’isola napoletana è Capitale italiana della cultura 2022. Un riconoscimento meritato, per una realtà che incarna il turismo lento e di prossimità Procida ha vinto...

“Your Well food”, la guida alimentare tra cibo e salute a...

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Giorgio Comitangelo, Fabio Sabino, e Claudia Imparato hanno ripreso il concetto greco di “dieta”, inteso come modo di vivere, e l'hanno trasmesso nel loro locale Il...

«Le Ricette del Vino», 900 piatti “local” raccontati delle Donne del...

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L'intento è quello della promozione della cultura del vino e del ruolo delle donne nella filiera produttiva Si parte dal vino per raccontare la gastronomia...

“Radicchio d’Oro” 2020: valorizzazione e tutela di un’eccellenza italiana

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Tutelato dall'Unione Europea, il radicchio si può gustare da settembre ad aprile. Lo chef Alex Palma ha proposto un interò menù “L’Europa firma i prodotti...

La Nocciola di Avella De. C.O. ottiene la definizione del suo...

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Tracciabilità del prodotto e norme sull’etichettatura sono gli strumenti che permetteranno di tracciare il percorso della nocciola per garantire l'origine Già approvata due anni fa,...

Ottimismo e solidarietà nel nuovo calendario Fashion&Food 2021

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Gli scatti di Salvio Parisi che ha usato il claim “Let Us All Unite”: 12 protagonisti in un progetto che unisce il mondo della...

BootCamp & Work Forum HoReCa 2020

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Cosa è cambiato dopo la pausa forzata dovuta all’emergenza Covid-19 e quali saranno gli scenari, le tendenze ed il profilo dei consumatori del futuro?...

Nella Val Sarentino in Alto Adige con Sapori di Viaggio

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ASCOLTA IL PODCAST. Nella nona puntata, Gregor Wenter, titolare di Bad Schörgau, e Daniel Verdorfelr, sommelier e conoscitore esperto di vini che gestisce la...

Sapori di Viaggio ci porta in Toscana, a Sansepolcro

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ASCOLTA IL PODCAST. Ospiti dell’ottava puntata sono Alessia Uccellini architetto, sommelier, esperta in marketing territoriale, e suo fratello Alessandro, con il quale gestisce il...

Nel territorio dell’Assisano, in Umbria con Sapori di viaggio

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ASCOLTA IL PODCAST. Nella settima puntata Chiara Comparozzi, Marketing & Communication Specialist Travel & Food Industry e Laura Cucchia Direttore del Fai di Assisi,...

Sapori di Viaggio in Campania, alla scoperta del Vallo di Diano

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ASCOLTA IL PODCAST. Nella sesta puntata Pietro D'Elia Fondatore della realtà I Segreti di Diano e Daniel Esposito Titolare di Lilo - Libero Locale...

In Veneto alla scoperta di Asolo e dei Colli Asolani con...

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ASCOLTA IL PODCAST. Nella quinta puntata Gaia Tortorelli, dottoressa in Scienze Naturali e Francesco Siben, produttore dell’Az. Agricola Cirotto, sono ospiti di Fosca Tortorelli...

Nel paese delle maschere con Sapori di Viaggio: a Mamoiada in...

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ASCOLTA IL PODCAST. Nella quarta puntata Luca Gungui e Dario Gungui, entrambi produttori di Cannonau, sono ospiti di Fosca Tortorelli e Raffaele Perrotta Ascolta "04....

Sapori di Viaggio ci porta in Calabria, nell’area del Cirotano

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ASCOLTA IL PODCAST. Nella terza puntata Susy Ceraudo, responsabile commerciale dell’azienda Ceraudo, e Gennaro Convertini, presidente Fondazione Italiana Sommelier Calabria, sono ospiti di Fosca...

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