Fosca Tortorelli
Il “Dabliu Bistrò”: il rito del cibo come spazio creativo
L’idea è quella di un luogo di incontro e socializzazione, di promozione culturale e formazione
Fucina di idee e voglia di riscatto, questa la mission...
“Ieri, oggi, domani”: Procida in tavola
L’isola napoletana è Capitale italiana della cultura 2022. Un riconoscimento meritato, per una realtà che incarna il turismo lento e di prossimità
Procida ha vinto...
“Your Well food”, la guida alimentare tra cibo e salute a...
Giorgio Comitangelo, Fabio Sabino, e Claudia Imparato hanno ripreso il concetto greco di “dieta”, inteso come modo di vivere, e l'hanno trasmesso nel loro locale
Il...
«Le Ricette del Vino», 900 piatti “local” raccontati delle Donne del...
L'intento è quello della promozione della cultura del vino e del ruolo delle donne nella filiera produttiva
Si parte dal vino per raccontare la gastronomia...
“Radicchio d’Oro” 2020: valorizzazione e tutela di un’eccellenza italiana
Tutelato dall'Unione Europea, il radicchio si può gustare da settembre ad aprile. Lo chef Alex Palma ha proposto un interò menù
“L’Europa firma i prodotti...
La Nocciola di Avella De. C.O. ottiene la definizione del suo...
Tracciabilità del prodotto e norme sull’etichettatura sono gli strumenti che permetteranno di tracciare il percorso della nocciola per garantire l'origine
Già approvata due anni fa,...
Ottimismo e solidarietà nel nuovo calendario Fashion&Food 2021
Gli scatti di Salvio Parisi che ha usato il claim “Let Us All Unite”: 12 protagonisti in un progetto che unisce il mondo della...
BootCamp & Work Forum HoReCa 2020
Cosa è cambiato dopo la pausa forzata dovuta all’emergenza Covid-19 e quali saranno gli scenari, le tendenze ed il profilo dei consumatori del futuro?...
Nella Val Sarentino in Alto Adige con Sapori di Viaggio
ASCOLTA IL PODCAST. Nella nona puntata, Gregor Wenter, titolare di Bad Schörgau, e Daniel Verdorfelr, sommelier e conoscitore esperto di vini che gestisce la...
Sapori di Viaggio ci porta in Toscana, a Sansepolcro
ASCOLTA IL PODCAST. Ospiti dell’ottava puntata sono Alessia Uccellini architetto, sommelier, esperta in marketing territoriale, e suo fratello Alessandro, con il quale gestisce il...
Nel territorio dell’Assisano, in Umbria con Sapori di viaggio
ASCOLTA IL PODCAST. Nella settima puntata Chiara Comparozzi, Marketing & Communication Specialist Travel & Food Industry e Laura Cucchia Direttore del Fai di Assisi,...
Sapori di Viaggio in Campania, alla scoperta del Vallo di Diano
ASCOLTA IL PODCAST. Nella sesta puntata Pietro D'Elia Fondatore della realtà I Segreti di Diano e Daniel Esposito Titolare di Lilo - Libero Locale...
In Veneto alla scoperta di Asolo e dei Colli Asolani con...
ASCOLTA IL PODCAST. Nella quinta puntata Gaia Tortorelli, dottoressa in Scienze Naturali e Francesco Siben, produttore dell’Az. Agricola Cirotto, sono ospiti di Fosca Tortorelli...
Nel paese delle maschere con Sapori di Viaggio: a Mamoiada in...
ASCOLTA IL PODCAST. Nella quarta puntata Luca Gungui e Dario Gungui, entrambi produttori di Cannonau, sono ospiti di Fosca Tortorelli e Raffaele Perrotta
Ascolta "04....
Sapori di Viaggio ci porta in Calabria, nell’area del Cirotano
ASCOLTA IL PODCAST. Nella terza puntata Susy Ceraudo, responsabile commerciale dell’azienda Ceraudo, e Gennaro Convertini, presidente Fondazione Italiana Sommelier Calabria, sono ospiti di Fosca...