Fosca Tortorelli
Olio extravergine d’oliva e mozzarella di Bufala: un matrimonio d’amore
Paternità tutta cilentana, arriva sulle tavole Cuordolio, una magica unione
Chi non ama la mozzarella di bufala, dolce e fresca, golosa e invitante, spesso mangiata...
Da Nord a Sud le originali colombe di Pasqua a portata...
Perfetto contraltare pasquale del panettone natalizio, anche per la colomba le pasticcerie e i pastry-chef si industriano per proporre originali varianti
La Pasqua di Pasticceria...
Da Nord a Sud le originali Uova di Pasqua a portata...
Nonostante il periodo difficile e le limitazioni imposte anche per questa Pasqua 2021, sono tanti gli artigiani che si sono dati da fare per...
Novità nel mondo di DaZero: prende il via il progetto “Incontro”
La strategia del brand punta a una maggiore professionalità mantenendo immutata l’identità e il legame con il Cilento e con i suoi artigiani
In occasione...
WiBIM: il nuovo Executive Master “Wine Business Innovation Management”
Originalità del nuovo percorso formativo presentato in forma digital per apportare crescita imprenditoriale e nuovi strumenti manageriali
Le sfide odierne per un’azienda vitivinicola sono sempre...
Il “Dabliu Bistrò”: il rito del cibo come spazio creativo
L’idea è quella di un luogo di incontro e socializzazione, di promozione culturale e formazione
Fucina di idee e voglia di riscatto, questa la mission...
“Ieri, oggi, domani”: Procida in tavola
L’isola napoletana è Capitale italiana della cultura 2022. Un riconoscimento meritato, per una realtà che incarna il turismo lento e di prossimità
Procida ha vinto...
“Your Well food”, la guida alimentare tra cibo e salute a...
Giorgio Comitangelo, Fabio Sabino, e Claudia Imparato hanno ripreso il concetto greco di “dieta”, inteso come modo di vivere, e l'hanno trasmesso nel loro locale
Il...
«Le Ricette del Vino», 900 piatti “local” raccontati delle Donne del...
L'intento è quello della promozione della cultura del vino e del ruolo delle donne nella filiera produttiva
Si parte dal vino per raccontare la gastronomia...
“Radicchio d’Oro” 2020: valorizzazione e tutela di un’eccellenza italiana
Tutelato dall'Unione Europea, il radicchio si può gustare da settembre ad aprile. Lo chef Alex Palma ha proposto un interò menù
“L’Europa firma i prodotti...
La Nocciola di Avella De. C.O. ottiene la definizione del suo...
Tracciabilità del prodotto e norme sull’etichettatura sono gli strumenti che permetteranno di tracciare il percorso della nocciola per garantire l'origine
Già approvata due anni fa,...
Ottimismo e solidarietà nel nuovo calendario Fashion&Food 2021
Gli scatti di Salvio Parisi che ha usato il claim “Let Us All Unite”: 12 protagonisti in un progetto che unisce il mondo della...
BootCamp & Work Forum HoReCa 2020
Cosa è cambiato dopo la pausa forzata dovuta all’emergenza Covid-19 e quali saranno gli scenari, le tendenze ed il profilo dei consumatori del futuro?...
Nella Val Sarentino in Alto Adige con Sapori di Viaggio
ASCOLTA IL PODCAST. Nella nona puntata, Gregor Wenter, titolare di Bad Schörgau, e Daniel Verdorfelr, sommelier e conoscitore esperto di vini che gestisce la...
Sapori di Viaggio ci porta in Toscana, a Sansepolcro
ASCOLTA IL PODCAST. Ospiti dell’ottava puntata sono Alessia Uccellini architetto, sommelier, esperta in marketing territoriale, e suo fratello Alessandro, con il quale gestisce il...
