Campania, comparto bufalino: nuovi impianti per ridurre l’inquinamento
La Regione, con il piano approvato in delibera, mira a risolvere il problema dell’inquinamento da nitrati delle acque, causato dagli effluenti zootecnici
CAMPANIA. Con delibera...
La Costiera Vesuviana candidata a Regione Gastronomica Europea per il 2020
Fitto il calendario di iniziative. Si parte giovedì 18 aprile con #worldfoodtravelday, una ricetta simbolo delle 6 città per i 6 ristoranti coinvolti
NAPOLI. Associazioni,...
Boom di visitatori a La Città della Pizza: 35 mila presenze
Bilancio positivo per l’evento organizzato di Vinòforum e realizzato in collaborazione con Ferrarelle. Oltre 64 maestri pizzaioli sono arrivati da tutta Italia all’evento di...
Direttoo, la startup che velocizza il rifornimento dei locali
Quando la tecnologia incontra il mercato Horeca. L’innovazione di un giovane romano che punta a rendere più facile il lavoro dei ristoratori
Ascolta "05. Direttoo,...
Teruar, la prima fiera del vino etico della Sicilia Sud Orientale
L’iniziativa si terrà a Scicli, in Sicilia, dal 17 al 20 maggio ed è promossa dall’Associazione Arsura- Sete Etica
SICILIA. Dal 17 al 20 maggio...
Ad Anteprima Costa Toscana oltre 800 etichette e 100 viticoltori
Protagonisti delle degustazioni, verticali e orizzontali, il Sassicaia 2015, miglior vino dell’anno per Wine Spectator, e il Bourdeaux
FIRENZE. È in programma per i prossimi...
Toscana, distretti biologici: avviate le consultazioni per proposta di legge
In commissione Sviluppo economico ascoltati Cgil, Coldiretti, Cia e Anci. Il provvedimento all’esame definisce il distretto come un sistema produttivo locale a vocazione agricola...
Sulle tavole italiane 5 milioni di uova artigianali per Pasqua 2019
Secondo l’osservatorio Sigep trionfano quelle salutistiche e quelle ispirate al regno animale. Focus sulle uova decorate all’italiana. Di tendenza anche la pittura a olio...
Gourmandia 2019, al via l’appuntamento più goloso della primavera veneta
Dal 13 al 15 aprile all’Ex Area Pagnossin di Treviso torna la tre giorni dedicata al cibo di Davide Paolini, tra chef stellati ed...
L’Igt Serranu 2015 è il miglior vino rosso d’Italia
Il vino della cantina Tani è risultato primo nella classifica stilata da 5StarWines, la selezione annuale di vini organizzata da Vinitaly
CAGLIARI. È sardo il...
Fresco: l’olio appena spremuto quando vuoi
La startup calabrese ha ingegnerizzato un mini-frantoio e delle polpe di oliva da cui ricavare l’olio
Ascolta "04. Fresco l’olio appena spremuto quando vuoi" su...
A Portici, Palazzo Pennese apre “Ottocento Napoletano Accademia”
Lo storico Palazzo ospiterà laboratori di pasticceria, gastronomia, pizzeria, panificazione che serviranno per corsi biennali o quinquennali in ambito enogastronomico
PORTICI. Corsi di formazione professionale,...
Il vino delle Marche moltiplica l’export. La ricerca presentata a Vinitaly
Dai dati resi pubblici da Denis Pantini, di Nomisma Wine Monitor, volano le esportazioni fuori dall’Unione Europea, con un più 75%. L’incremento verso la...
All’Istituto Cavalcanti la gara “I primi delle Festività”
A vincere la sfida organizzata dal Miur e dal pastificio artigianale Leonessa, in ex equo, gli studenti-chef dell’Istituto ospitante e i colleghi della sezione...
Consorzio Vino Chianti al Vinitaly con oltre 230 etichette
Il Presidente Giovanni Busi: “Quest’anno presenti molte aziende che si affacciano per la prima volta al Salone”. Parteciperanno anche studenti dell’Ipssar Datini di Prato...
